本場さぬきうどんの作り方 [本]





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発売元： セブンアンドワイ ヤフー店
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：香川県生麺事業協同組合／監修 出版社名：旭屋出版 発行年月：2000年01月 関連キーワード：ホンバ　サヌキ　ウドン　ノ　ツクリカタ ほんば　さぬき　うどん　の　つくりかた、 カガワケン／ナマメン／ジギヨウ／キヨウドウ／クミアイ かがわけん／なまめん／じぎよう／きようどう／くみあい、 アサヒヤシユツパン　０１１９ あさひやしゆつぱん　０１１９ つややかでしかもコシのあるさぬきうどん。一度本物のさぬきうどんを食べたら、ファンにならずにはいられない魅力がある。麺自体のおいしさだけでなく、ざるうどんや釜あげ、しょうゆうどんなどバリエーションも豊富で、さぬきうどんの世界は奥深い。 さぬきうどんの魅力さぬきうどん手打ちの技術さぬきうどんの楽しみ方讃岐の料理いろいろさぬきうどんの歴史探訪さぬきうどんと「だし」の話さぬきうどんと「醤油」の話さぬきうどんと「小麦粉」の話さぬきうどんと「塩」の話さぬきうどんの事典
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