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＜商品詳細＞
■商品詳細
★★　讃岐うどん　讃岐っ子　乾麺　２５０g×１２袋入　★★　品番 :
51
１枚目の写真は調理例のサンプルです。
〔職人のこだわりがそのまま麺に〕
透明感があり、ツルツルとした表面。例えるなら「イカ刺」のような麺。
そして、モチモチっとした中にも、確かな歯ごたえのあるコシ。
添加物でその食感と歯ごたえ、見た目を再現する事は可能であり、事実、某有
名冷食メーカーの冷凍讃岐うどんは、「タピオカデンプン」を使用してうどん
の「コシ」とよく似た食感を再現している。 当社では、そういった添加物を
一切加えずに美味しい讃岐うどん、しかも乾麺の制作に当たりました。 私ど
もに課せられた課題は、コ…続きはヤフオク!で