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＜商品詳細＞
内容
◆うどんに賭ける◆
　　　
山田潔
価格￥980 （税込） 、サイズ(cm)：19、頁数：198
出版社：ワークアイ：発行年(2003/2)
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【レビュー】
香川県の有名讃岐うどん店　うどん本陣山田家の店主のうどん・店づくりのこ
だわりなど、
独立自営を夢見る人々への一冊。
【目次】
第1章 ずっとうどん屋がしたかった
第2章 二人の恩師
第3章 うどん屋になるために
第4章 チャンスの風が吹いている
第5章 出店について
第6章 儲けは背中についてくる
第7章 店主雑感
ほか
重量・状態など
約268 g　コンディションはとても良い美本です。
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