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- バイトでオーダーミスなどをしてしまいます。どうすれば良いでし[職業とキャリア|派遣、アルバイト、パート|アルバイト、フリーター]
バイトでオーダーミスなどをしてしまいま
す。どうすれば良いでしょうか。 学生男で、某大手讃岐うどぁ
鵐船А璽鹽垢覇?い藤殴
遒舛腓辰箸任后 オープニングで入りました。 しかしながらなかなかオーダーミスが減らせません。1日一回はやってます。 具体的にいいますと、注文をお客様から聞いてその場でうどんを作るのでメモはしません。 ですので家族などが、 「ぶっかけ並で冷たいのと、ぶっかけ大で温かいのと、あとそれから・・・」 なんて一気に注文されるとややこしくなってすぐ忘れてしまいます。 ですから復唱するように心がけているのですが、作ってる途中でまたすぐ忘れてしまって再び確認したりする感じで、早く裁けません。 本当に混んでいるときや、別の仕事しながらの時はそれでも忘れてしまい、思い込みで提供したら違って作り直し、もしくは焦って連続で卵を割って作り直し・・・ なんてことがたまにあります。 初期に比べれば多少減ったとはいえ、頭が固いので整理できなくなると焦ってミスを連発する性格（？）があり、何とかしたいです。 同い年で同じ時期に入った別の子は一度に何人もの注文を一気に聞いてミス無く素早く裁いています。（その子の方が勤務日が多ぁ
い任垢? 何かいい方法はないでしょうか？ このままではシフト減らされるのではと思い、怖いです。 さらに、この程度のサービス業すらこなせないの？とか、こーゆー仕事は貴方には合っていませんとか言われると今後控える就活でもっと不安になります。 相談に乗っていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
～～その答えは～～
新人さんには難しいですものね。特に忙しい時には、自分のペースなんか通用しませんから大変です。まさにお客様の「波」と対峙しているのですからね。お客様にオーダーを待たせるわけにもいかないし。 でもね、よく見てると同じ新人でも、出来る子と出来ない子の差がはっきりしてるんですよね。ほんの少しの心掛けの差なんですけどね。 私の経験ですが、新人に指導するときは、お客様が家族の団体さんなどでは、その家族の一員になりきるように言います。オーダーを受けながら心の中で「なるほど、おとーさんはこれこれですね、おかーさんはこれかな？ほら当たった！じゃおばーちゃんはきっとこれ！げっこれなの？」などと、要は一人ひとりのお客
様に印象と共に料理名を頭に植え付けるのです。 料理(トッピンァ
)の複雑さにもよりますが、かなり対応できますよ。 お試しあれ！
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