#讃岐うどん レシピ
K1◆はじめてでもできるうどん打ち◆手作り 讃岐うどん/ほうとう

内容 ◆はじめてでもできるうどん打ち◆1Day手作りシリーズ 22

重田 耕治（うどん打ち指導）　 林 幸子（料理）
価格￥ 1028（税込）、サイズ：26（cm)、頁数：82
出版社：SSコミュニケーションズ：4827541582：発行年(2004/8)



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#讃岐うどん
讃岐うどんうんちく
☆讃岐うどんのぁ
茲Δ米?栖兇?△襪Δ匹鵑鯊任舛燭[ライフ>料理・グルメ>料理レシピ]
このたび、讃岐うどんにあこがれて始めてうどん打ちにチャレンジしてみました。 しかし、できあがったものは、そこそこ美味いものの、色が少し薄黄色っぽいもので、あの讃岐うどんの...

#讃岐うどん作り方 レシピ
～～讃岐うどん製法（さぬき麺機株式会社）～～



動画URL⇒https://www.youtube.com/watch?v=TYTJE0eFo_o





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• 味噌煮込みうどんの硬さはどうやって作るのでしょうか？ 名古屋[暮らしと生活ガイド|料理、レシピ|料理、食材]
  
  >味噌煮込みうどんの硬さはどうやって作るのでしょうか？ $!
  BL>8E20$NL#A9
  ～～その答えは～～
  http://cookpad.com/recipe/109460 普通の鍋焼きうどんなどは茹でたうどんをつかいますが 味噌煮込みは、生のうどんを煮込みます うどんをつくるときの配合がすこし違うとおもいます 基本の作り方は、塩を加えないことのほかはそう大差はありません

#讃岐うどん ランキング
麺通団と週刊!超うどんランキング 第1巻 讃岐うどん・珠玉の名

麺通団と週刊!超うどんランキング 第1巻 讃岐うどん・珠玉の名店篇
趣味・教養その他
■監督: 　　■出演: 麺通団　　　　　　　■発売日: 2012/04/18■JAN: 4988013088160■品番: PCBE-11882■種別: DVD　※新品未開封・国内正規盤
麺通団と週刊!超うどんランキング 第1巻 讃岐うどん・珠玉の名店篇
2011年に瀬戸内海放送でオンエアされた「麺通団と週刊!超うどんランキング」がDVD化。讃岐うどんブームの火付け役・麺通団がジャンル別に語りつくすランキングを大公開。讃岐うどんの食べ方、頼み方、食べ歩き方などうどんを120パーセント楽しむコツが法
?!番組未放送映像も収録。



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#讃岐うどん
讃岐うどんうんちく
☆讃岐うどんのどこが、おいしいのか[ライフ>料理・グルメ>名産・特産品]
食べ物の好みは、人それぞれ。 それを踏まえてお聞きしますが、「讃岐うどん」ってのは、一体、どこがどういう風においしいんですか? ありがたがって食べてる人のことが全く理解でき...

#讃岐うどん
【産地直送 送料無料】金毘羅 狸屋　讃岐うどん生じょうゆセット

　 商品名　：　 【産地直送 送料無料】宗家金毘羅饂飩　狸屋　讃岐うどん生じょうゆセット 　≪商品説明≫
宗家金毘羅饂飩狸屋のこしが強く淡白な味わいのうどんを、本場讃岐で多く食される生じょうゆうどんでお楽しみください。
●讃岐うどん半生麺２４０ｇ（約２人前）
・生じょうゆ６０ｍｌ（約２人前）×各４　
【賞味期限：60日】　



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#讃岐うどん
讃岐うどんうんちく
☆本場の讃岐うどんが食べたい[ライフ>料理・グルメ>名産・特産品]
今度、四国に行こうと思ってます。 理由は、讃岐うどんを食べてみたい!からです。 テレビで見たことがあるのですが、製麺所で、 田んぼの真ん中に(あまり立派とは言えない) 建物がポツ...

#讃岐うどん作り方 小麦粉
～～【手打ちうどんの作り方！】父ちゃん直伝！ UDON～～



動画URL⇒https://www.youtube.com/watch?v=epJumm9ZBJg





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• バイトでオーダーミスなどをしてしまいます。どうすれば良いでし[職業とキャリア|派遣、アルバイト、パート|アルバイト、フリーター]
  
  バイトでオーダーミスなどをぁ
  靴討靴泙い泙后?匹Δ垢譴侘匹い任靴腓Δ? 学生男で、某大
  手讃岐うどんチェーン店で働いて２ヶ月ちょっとです。 オープニングで入りました。 しかしながらなかなかオーダーミスが減らせません。1日一回はやってます。 具体的にいいますと、注文をお客様から聞いてその場でうどんを作るのでメモはしません。 ですので家族などが、 「ぶっかけ並で冷たいのと、ぶっかけ大で温かいのと、あとそれから・・・」 なんて一気に注文されるとややこしくなってすぐ忘れてしまいます。 ですから復唱するように心がけているのですが、作ってる途中でまたすぐ忘れてしまって再び確認したりする感じで、早く裁けません。 本当に混んでいるときや、別の仕事しながらの時はそれでも忘れてしまい、思い込みで提供したら違って作り直し、もしくは焦って連続で卵を割って作り直し・・・ なんてことがたまにあります。 初期に比べれば多少減ったとはいえ、頭が固いので整理できなくなると焦ってミスを連発する性格（？）があり、何とかしたいです。 同い年で同じ時期に入った別の子は一度に何人もの注文を一気に聞いてミス無く素早く裁いています。（その子の方が
  勤務日が多いですが） 何かいい方法はないでしょうか？ このままではシフト減らされるのではと思い、怖いです。 さらに、この程度のサービス業すらこなせないの？とか、こーゆー仕事は貴方には合っていませんとか言われると今後控える就活でもっと不安になります。 相談に乗っていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
  
  ～～その答えは～～
  新人さんには難しいですものね。特に忙しい時には、自分のペースなんか通用しませんから大変です。まさにお客様の「波」と対峙しているのですからね。お客様にオーダーを待たせるわけにもいかないし。 でもね、よく見てると同じ新人でも、出来る子と出来ない子の差がはっきりしてるんですよね。ほんの少しの心掛けの差なんですけどね。 私の経験ですが、新人に指導するときは、お客様が家族の団体さんなどでは、その家族の一員になりきるように言います。オーダーを受けながら心の中で「なるほど、おとーさんはこれこれですね、おかーさんはこれかな？ほら当たった！じゃおばーちゃんはきっとこれ！げっこれなの？」などと、要は一人ぁ
  劼箸蠅里?厖佑飽櫃閥Δ卜鼠?召鯑?某△?佞韻襪里任后 料理(!
  $B%H%C%T%s%0)の複雑さにもよりますが、かなり対応できますよ。 お試しあれ！